오늘 양조장에 홉묘목을 심었어요. 이 홉은 유인줄을 따라 자라서(덩굴성) 양조장 석축을 넘어 양조장 처마끝까지 올라가 녹색커튼을 만들어 줄거예요.
맥주에 향긋한 향과 씁쓸한 맛을 더해주는 홉이 어떻게 자라는지 저도 알고 싶고 오시는 분들도 와서 봐주시면 좋겠어요. (맥주에는 홉의 꽃송이를 넣는 거예요.) 지금은 여린 이 풀이 하루에 몇십센티미터씩 자란다니 정말 궁금해요.
홉에 꽃이 필 때쯤 이히브루의 맥주도 나오게 될 거예요. (5월 하순)
홉에 꽃이 필 때쯤 이히브루의 맥주도 나오게 될 거예요. (5월 하순)잘 자라라 잘 자라~홉에 주는 주문은 저희 양조장에도 향합니다. 잘 자랄게요~ 이히브루
이히브루의 로고는 마지막 사진이히브루의 작은 양조장을 담았습니다. 볏짚을 넣고 흙으로 미장한 느리고 작은 양조장, 이 공간에서 만들어갈 맥주만큼 많은 이야기들이 켜켜이 쌓여갈 겁니다. 부디 반가운 마음으로 기다려주세요. 기대해주세요
이히브루의 작은 양조장을 담았습니다. 볏짚을 넣고 흙으로 미장한 느리고 작은 양조장, 이 공간에서 만들어갈 맥주만큼 많은 이야기들이 켜켜이 쌓여갈 겁니다. 부디 반가운 마음으로 기다려주세요. 기대해주세요